To konsumenci – pośrednio - decydują o tym, jaka żywność znajduje się na sklepowych półkach. A jakie trendy obowiązują obecnie? Jak zauważają producenci, widać szybko rosnące zapotrzebowanie na tzw. żywność „bez” – czyli
Wbrew powszechnie panującemu przekonaniu, pojęcie kultury żywności oraz ocena/pomiar jej poziomu nie są niczym nowym, ponieważ od kilkudziesięciu lat zagadnienia te funkcjonują w nieco innych obszarach działalności człowieka związanych z bezpieczeństwem w przemyśle
Do biura Polskiej Izby Mleka wpłynęło pismo Głównego Inspektora Sanitarnego, w którym są m.in. podane działania, jakie powinny podjąć firmy spożywcze w związku z sytuacją dotyczącą zanieczyszczenia surowców (i produktów gotowych) tlenkiem etylenu. Opis
Polska branża mleczarska to wyjątkowa dziedzina gospodarki, która zdecydowanie wyróżnia się na tle innych krajów. Sektor mleczarski w naszym kraju wciąż się rozwija, a produkty z Polski są znane i cenione na całym
Zgodnie z informacją Ambasady RP w Abu Zabi z 30 czerwca 2021 r., w kwietniu 2021 r. Polski Instytut Halal z Poznania został wpisany, przez właściwe w tym zakresie władze Państwa Zjednoczonych Emiratów
- GMO niewątpliwie przynosi wiele korzyści, głównie gospodarczych. Wiele badań wskazuje jednak, że istnieją zagrożenia wynikające ze spożycia żywności transgenicznej – mówi dr Joanna Ciborska z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
W dniu 6 lipca br. w siedzibie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Warszawie odbyło się posiedzenie członków Komisji Zarządzającej Funduszu Promocji Mleka. W skład komisji wchodzi dziewięciu członków, z których pięciu to ogólnokrajowe
Zdrowe odżywianie to w ostatnich latach coraz mocniej widoczny trend. Konsumenci stawiają na żywność jak najmniej przetworzoną, bez chemicznych dodatków, naturalną. W ten trend wpisuje się także żywność bez GMO, czyli genetycznie zmodyfikowanych
Dla współczesnych konsumentów kluczową kwestią jest jakość i bezpieczeństwo kupowanej żywności. Widocznym trendem jest wybór certyfikowanych produktów ,,Bez GMO". Konsumenci obawiają się żywności modyfikowanej genetycznie i jej unikają, a firmy m.in. z branży
W dniu 09.06.2021 r. przedstawiciel Polskiej Izby Mleka uczestniczył w wideokonferencji pt. Perspektywy sektora Owoce&Warzywa i innych produktów rolnych, w odniesieniu do reformy polityki promocyjnej (en. Perspectives from the F&V sector and beyond