Europejski przemysł mleczarski lubi się nazywać „laktosferą”, która zazwyczaj jest poruszona przez apel o „agresywne” i „ofensywne” działania mające na celu przeciwdziałanie rozkwitowi wegańskiego mleczarstwa. Wiodący przedstawiciele przemysłu mleczarskiego podczas piątkowego zjazdu Europejskiego Stowarzyszenia Mleczarzy (EDA) poparli „wezwanie do działania” Peer’a Ederer’a, dyrektora programowego i naukowego Global Food and Agribusiness Network, który przedstawił wegański przemysł jako zagrożenie egzystencjalne. (..)

Przewodniczący EDA, Michel Nalet, pochwalił przemówienie jako „prawdziwe wezwanie do działania… dla nas, aby iść naprzód”. Judith Bryans, dyrektor generalny Dairy UK, dodała: „W pełni popieram jego wezwanie do działania”, wskazując na „wiele zbieżnych interesów”, które spotkają się na przyszłorocznym szczycie systemu żywnościowego ONZ.

Więcej informacji na ten temat w Tygodniowym Insiderze nr 48, który już niebawem.