W dniach 15–21 czerwca 2026 r. przedstawiciele organizacji branżowych z Uncst- Bovicoop (Rumunia), SEK Hellenic Livestock (Grecja), Polska Izba Mleka (Polska) oraz Confederazione Cooperative Italiane (Włochy) uczestniczyli w serii wizyt studyjnych poświęconych regionalnemu dziedzictwu mleczarskiemu oraz rozwojowi innowacyjnych form kształcenia zawodowego dla rolników. Wydarzenie zostało zorganizowane w ramach projektu Erasmus+ nr 2025-1-RO01-KA220-VET-000356347 „Innowacyjne strategie szkoleń zawodowych online i offline dla rolników związanych ze spółdzielniami”.
Gospodarzem spotkań była rumuńska organizacja UNCST-BOVICOOP, zrzeszająca 31 spółdzielni rolniczych producentów mleka. W działaniach uczestniczyli partnerzy projektu: Polska Izba Mleka, SEK Hellenic Livestock oraz Confederazione Cooperative Italiane.
W ciągu tygodnia uczestnicy odwiedzili pięć regionów Rumunii, poznając przykłady dobrych praktyk w produkcji mleka, przetwórstwie oraz współpracy spółdzielczej. Program obejmował wizyty w gospodarstwach rolnych, zakładach przetwórczych, spółdzielniach mleczarskich oraz miejscach związanych z regionalnym dziedzictwem kulinarnym.
Szczególną uwagę poświęcono działalności Samus Lact Cooperativa Agricola, która od 2013 roku wspiera lokalnych hodowców bydła mlecznego i rozwija markę produktów mlecznych Naturlact – uznawaną za jeden z pierwszych przykładów wspólnej marki stworzonej przez rumuńskie spółdzielnie rolnicze. Uczestnicy zapoznali się również z inwestycjami spółdzielni w rozwój własnych zdolności przetwórczych, zwiększających wartość dodaną produkcji i konkurencyjność lokalnych producentów.
Podczas wizyty w gospodarstwie SC Boviferm SRL zaprezentowano proces modernizacji obejmujący wdrażanie robotycznych systemów udoju, rozbudowę infrastruktury produkcyjnej oraz inwestycje poprawiające dobrostan zwierząt. Gospodarstwo utrzymuje około 300 krów mlecznych rasy holsztyńskiej.
Uczestnicy odwiedzili również rodzinne gospodarstwo i przetwórnię Farma Mołdawska, gdzie poznali tradycyjne metody produkcji mleczarskiej oraz degustowali lokalne produkty, w tym sery telemea, twarogi, masło, śmietanę oraz sery specjalistyczne z dodatkiem orzechów i chilli. Gospodarstwo stanowi przykład skutecznego wykorzystania lokalnych zasobów i budowania regionalnej marki opartej na jakości i tradycji.
Ważnym punktem programu była także wizyta w naturalnej jaskini dojrzewalniczej Grota de la Țaga, znanej z unikalnego mikroklimatu wykorzystywanego do dojrzewania serów. Uczestnicy poznali historię tego wyjątkowego miejsca oraz znaczenie zachowania tradycyjnych metod produkcji serowarskiej dla ochrony lokalnego dziedzictwa gastronomicznego.
Oprócz aspektów zawodowych i technologicznych projekt umożliwił uczestnikom poznanie bogactwa kulturowego Rumunii. Trasa wizyty prowadziła przez regiony Cluj, Harghita, Bukowinę, Satu Mare i Sălaj, prezentując różnorodność krajobrazów, tradycji oraz lokalnych społeczności. Dla wielu zagranicznych uczestników była to pierwsza wizyta w Rumunii i okazja do bezpośredniego poznania autentycznej kultury wiejskiej oraz regionalnej gastronomii.
Podczas wszystkich spotkań omawiano zagadnienia związane z identyfikacją i promocją serów niszowych, oceną produktów o silnej lokalnej tożsamości, strategiami marketingowymi dla tradycyjnej żywności, wykorzystaniem kanałów cyfrowych w sprzedaży oraz wzmacnianiem współpracy pomiędzy rolnikami i organizacjami branżowymi.
Realizowane działania potwierdziły, że dziedzictwo mleczarskie to nie tylko produkty spożywcze, lecz także ludzie, krajobrazy, historia, tradycje i wartości tworzące tożsamość regionów. Partnerzy projektu podkreślili, że ochrona i promocja tego dziedzictwa stanowi wspólną odpowiedzialność całego europejskiego sektora mleczarskiego oraz ważny element rozwoju obszarów wiejskich i spółdzielczości rolniczej.
Projekt Erasmus+ będzie kontynuowany w kolejnych miesiącach, wspierając wymianę wiedzy, rozwój kompetencji zawodowych rolników oraz wzmacnianie konkurencyjności europejskich spółdzielni rolno-spożywczych.
Międzynarodowa wymiana doświadczeń na rzecz ochrony dziedzictwa mleczarskiego w Rumunii
W dniach 15–21 czerwca 2026 r. przedstawiciele organizacji branżowych z Uncst- Bovicoop (Rumunia), SEK Hellenic Livestock (Grecja), Polska Izba Mleka (Polska) oraz Confederazione Cooperative Italiane (Włochy) uczestniczyli w serii wizyt studyjnych poświęconych regionalnemu dziedzictwu mleczarskiemu oraz rozwojowi innowacyjnych form kształcenia zawodowego dla rolników. Wydarzenie zostało zorganizowane w ramach projektu Erasmus+ nr 2025-1-RO01-KA220-VET-000356347 „Innowacyjne strategie szkoleń zawodowych online i offline dla rolników związanych ze spółdzielniami”.
Gospodarzem spotkań była rumuńska organizacja UNCST-BOVICOOP, zrzeszająca 31 spółdzielni rolniczych producentów mleka. W działaniach uczestniczyli partnerzy projektu: Polska Izba Mleka, SEK Hellenic Livestock oraz Confederazione Cooperative Italiane.
W ciągu tygodnia uczestnicy odwiedzili pięć regionów Rumunii, poznając przykłady dobrych praktyk w produkcji mleka, przetwórstwie oraz współpracy spółdzielczej. Program obejmował wizyty w gospodarstwach rolnych, zakładach przetwórczych, spółdzielniach mleczarskich oraz miejscach związanych z regionalnym dziedzictwem kulinarnym.
Szczególną uwagę poświęcono działalności Samus Lact Cooperativa Agricola, która od 2013 roku wspiera lokalnych hodowców bydła mlecznego i rozwija markę produktów mlecznych Naturlact – uznawaną za jeden z pierwszych przykładów wspólnej marki stworzonej przez rumuńskie spółdzielnie rolnicze. Uczestnicy zapoznali się również z inwestycjami spółdzielni w rozwój własnych zdolności przetwórczych, zwiększających wartość dodaną produkcji i konkurencyjność lokalnych producentów.
Podczas wizyty w gospodarstwie SC Boviferm SRL zaprezentowano proces modernizacji obejmujący wdrażanie robotycznych systemów udoju, rozbudowę infrastruktury produkcyjnej oraz inwestycje poprawiające dobrostan zwierząt. Gospodarstwo utrzymuje około 300 krów mlecznych rasy holsztyńskiej.
Uczestnicy odwiedzili również rodzinne gospodarstwo i przetwórnię Farma Mołdawska, gdzie poznali tradycyjne metody produkcji mleczarskiej oraz degustowali lokalne produkty, w tym sery telemea, twarogi, masło, śmietanę oraz sery specjalistyczne z dodatkiem orzechów i chilli. Gospodarstwo stanowi przykład skutecznego wykorzystania lokalnych zasobów i budowania regionalnej marki opartej na jakości i tradycji.
Ważnym punktem programu była także wizyta w naturalnej jaskini dojrzewalniczej Grota de la Țaga, znanej z unikalnego mikroklimatu wykorzystywanego do dojrzewania serów. Uczestnicy poznali historię tego wyjątkowego miejsca oraz znaczenie zachowania tradycyjnych metod produkcji serowarskiej dla ochrony lokalnego dziedzictwa gastronomicznego.
Oprócz aspektów zawodowych i technologicznych projekt umożliwił uczestnikom poznanie bogactwa kulturowego Rumunii. Trasa wizyty prowadziła przez regiony Cluj, Harghita, Bukowinę, Satu Mare i Sălaj, prezentując różnorodność krajobrazów, tradycji oraz lokalnych społeczności. Dla wielu zagranicznych uczestników była to pierwsza wizyta w Rumunii i okazja do bezpośredniego poznania autentycznej kultury wiejskiej oraz regionalnej gastronomii.
Podczas wszystkich spotkań omawiano zagadnienia związane z identyfikacją i promocją serów niszowych, oceną produktów o silnej lokalnej tożsamości, strategiami marketingowymi dla tradycyjnej żywności, wykorzystaniem kanałów cyfrowych w sprzedaży oraz wzmacnianiem współpracy pomiędzy rolnikami i organizacjami branżowymi.
Realizowane działania potwierdziły, że dziedzictwo mleczarskie to nie tylko produkty spożywcze, lecz także ludzie, krajobrazy, historia, tradycje i wartości tworzące tożsamość regionów. Partnerzy projektu podkreślili, że ochrona i promocja tego dziedzictwa stanowi wspólną odpowiedzialność całego europejskiego sektora mleczarskiego oraz ważny element rozwoju obszarów wiejskich i spółdzielczości rolniczej.
Projekt Erasmus+ będzie kontynuowany w kolejnych miesiącach, wspierając wymianę wiedzy, rozwój kompetencji zawodowych rolników oraz wzmacnianie konkurencyjności europejskich spółdzielni rolno-spożywczych.
Wyszukiwarka