Walne Zgromadzenie Założycielskie Polskiej Izby Mleka w dniu 23.04.2008 dokonało wyboru składu Zarządu Izby, Komisji Rewizyjnej oraz Sądu Koleżeńskiego.

Władze PIM

Zarząd:
Edmund Borawski (SM Mlekpol) – Prezes PIM
Zbigniew Kalinowski (OSM Piątnica) – Wiceprezes
Waldemar Czuba (Tetra Pak) – Wiceprezes
Jan Dąbrowski (OSM Łowicz) – Członek Zarządu
Piotr Kandyba (GEA Westfalia Separator) – Członek Zarządu
Grzegorz Gańko (OSM Sierpc) – Skarbnik
Agnieszka Maliszewska (First Communications Sp. z o. o. Sp. K.) – Sekretarz, Dyrektor Biura Izby

Komisja Rewizyjna:
Jan Dworniak- Centrum Badań Audytorskich, Analiz i doradztwa Finansowego Sp z o.o.
Sławomir Hardej – OSM w Sokołowie Podlaskim
Zbigniew Gąsior – Mlekoma Sp. z o.o.
Andrzej Szczepański – Robico
Krzysztof Łazicki – Argo Sp. z o.o.

Sąd Koleżeński:
Maria Cielebąk – OSM w Głubczycach
Tadeusz Sporek – PPHU Laktopol Sp. z o.o.
Aleksander Rożuk – Nadbużańska SM
Piotr Leowski – Elopak S.A.
Jan Gaweł  – Sertop Sp. z o.o.